Opis
Bylica piołun
(Artemisia absinthium)
Gatunek mrozodpornej byliny z rodziny astrowatych. Występuje naturalnie na terenie Europy, Azji oraz Północnej Afryki. Dorasta do 1 m wysokości. Roślina wytwarza krótkie, podziemne, zdrewniałe kłącza, dzięki którym rozmnaża się wegetatywnie tworząc niewielkie ‚zarośla’. Łodyga i liście koloru srebrno-szarego, pokryte gęstymi, jedwabistymi włoskami. Wierzchnia warstwa liści popielato-zielona, spodnia srebrzysto-biała. Kwitnie od lipca do września. Kwiaty są wiatropylne. Rozmnaża się z nasion i przez kłącza. Mrozoodporność: strefy od 4 do 8 (wg.USDA). Dobrze rośnie w suchej, średnio żyznej glebie, w jasnym miejscu.
Odstrasza larwy owadów, gdy jest posadzony na skraju obszaru uprawy.
Ze względu na intensywny gorzki smak i silny aromat jest obecnie rzadko stosowana jako przyprawa, lub w małych ilościach. Używa się liści albo świeżych lub suszonych kwiatów.
Dawniej używano go do przyprawiania tłustych i ostrych potraw, sałatek i zup jarzynowych. W średniowieczu, był używany do przyprawiania miodu. W 18 wieku w Anglii, piołun czasem dodawano zamiast chmielu do piwa. Jest to również dodatkowy składnik do miętowej herbaty w Maroku.
Cena dotyczy sadzonki w doniczce.
